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家乡女孩变身纸杯蛋糕天后

Kathryn Finegan Clark,商欧宝体育直播热火对雄鹿业新闻每日撰稿人

幸运纸杯蛋糕公司就是一个甜蜜的成功故事。纸杯蛋糕天后乔安妮·加林是一位自学成才的糕点师,两年前她还在自己家里烘焙蛋糕。

今天,她的幸运的蛋糕公司位于宾夕法尼亚州的高档巴克士县。这家公司有12名员工,其中有3名是全职员工,公司的声誉不断吸引着顾客、当地人和游客。在这个传说中的国家,餐馆里的甜点通常标价9美元一个,一个花2.75美元的纸杯蛋糕就很便宜了。

加林的粉红墙面包店明亮而通风,几十个装饰好的纸杯蛋糕在玻璃陈列柜里像珠宝一样闪闪发光。墙上挂着彩色蜡笔画的纸杯蛋糕,还有小学时期毕加索的作品。在小餐厅里,白色的桌椅旁堆放着一堆堆幸运纸杯蛋糕公司的t恤、运动衫、帽子和婴儿服装。

“我希望来这里很有趣,”加林说。然而,所有多彩的泡沫和乐趣都建立在一个固体上欧宝体育直播热火对雄鹿商业计划

她在2010年5月开了自己的面包店,进入了一个无情的经济环境,自那以后生意一直很兴隆,显示出稳定的增长,受益于社交网络带来的新客户,并使她与她的常客保持联欧宝体育直播热火对雄鹿系。她的粉丝们在Facebook和Twitter上关注她,并在YouTube上发布了一段轻松的视频。

“这是一个可怕的时期,开一家新公司,但这也是一个聪明的时候,”Jari欧宝体育直播热火对雄鹿n说。“我无法告诉你有多少人建议我不要这么做。然后我找到了一位合适的财务顾问,他对我说,‘你可以这样做。’”

家乡的女孩

贾林是一个离异的家庭主妇,有四个孩子。她在结婚前曾在食品行业工作,所以她有实践经验。她也有几个优势。

也许最重要的一点是她是个当地女孩。她在宾夕法尼亚州的普拉姆斯泰维尔长大。她的店铺占地1700平方英尺。这里离家很近,她的孩子放学后可以步行到那里。当地人发现她进入商界后,主动提供帮助。欧宝体育直播热火对雄鹿

另一个优势是商业环境。欧宝体育直播热火对雄鹿方圆几英里内没有别的面包店,还有很多空地。“这意味着我能够通过谈判达成一份体面的租约,”她说。她可以从自己的投资基金中借款来支付启动费用。

随后,全国各地对纸杯蛋糕的兴趣高涨。纸杯蛋糕刚刚从小学课堂派对的场景中消失,并在成人世界中牢固地安顿下来。

加林的纸杯蛋糕堪称纸杯蛋糕界的“歌舞女郎”——例如,红色天鹅绒纸杯蛋糕里填充了肉桂奶油奶酪糖霜,上面还覆盖着香草奶油。或者是孩子们最喜欢的巧克力蛋糕——牛奶巧克力花生酱慕斯,涂上巧克力表面,再在上面涂上巧克力黄油奶油。

它们是用农场新鲜的原料制成的,不含防腐剂。那些没有售出的则被送到当地的食品银行。

超越纸杯蛋糕的狂热

加林说:“我赶上了一种潮流。这是成功的一种形式,但你必须有持久力。我知道我要做的不仅仅是做纸杯蛋糕。

“增长一直很稳定,但我在挣扎,就像现在的其他企业一样,”她说。欧宝体育直播热火对雄鹿加林说,她做的任何纸杯蛋糕都可以做成蛋糕,所以她扩大了菜单,增加了许多甜点,包括特色蛋糕、婚礼蛋糕、布朗尼蛋糕和饼干。

她说,她为自己不害怕迈出下一步而感到自豪。“你必须放下你的恐惧,”她说。

YouTube上的视频实际上是她成功申请了食物网的“纸杯蛋糕战争”。提交后不久,加林和一名工作人员发现他们要在加州的电视节目上做斗争。

这种外表仍然带来了生意。欧宝体育直播热火对雄鹿巴克斯县是一个旅游国家,观看了“纸杯蛋糕战争”的游客会停下来品尝美味,并购买t恤或帽子。“他们来自芝加哥、旧金山和圣路易斯——他们只是喜欢这种体验,”加林说。

除了零售商店,公司还有一个活跃的批发业务,销售给当地的餐饮、餐厅和私人客户。欧宝体育直播热火对雄鹿"小蛋糕女孩"能在30英里范围内送货。

这家店每天都有12种不同种类的纸杯蛋糕和一种特殊的选择,以及季节性的品种。特别订购的纸杯蛋糕包括冰淇淋纸杯蛋糕、糖果棒纸杯蛋糕、饼干纸杯蛋糕和鸡尾酒纸杯蛋糕。鸡尾酒纸杯蛋糕以流行饮料为模型,如充满Crème de Menthe ganache的蚱蜢和浸泡在龙舌兰糖浆中的玛格丽塔。

幸运纸杯蛋糕公司还会安排派对——为孩子举办自己动手做的纸杯蛋糕派对,为成年人举办的下班派对,他们可以为自己烘焙一个特别的纸杯蛋糕,然后在顶层酒吧自己装饰。在周末晚上,人们可以租下整个空间,包括将厨房用于私人场合,如婴儿或新娘送礼会。

图片来源:凯瑟琳·f·克拉克